팽이버섯 달걀구이

Name: 팽이버섯 달걀구이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 구운 김 (곱창김) 1~2장; 팽이버섯 1봉지; 달걀 2~3개; 맛술 또는 청주 1큰술; 들기름 적당량; 대파 3큰술

1인분15분쉬움250kcal

#채소요리#저칼로리#건강식#계란요리#다이어트

쿡피아 Cookpia

팽이버섯과 달걀을 활용하여 포만감이 높고 칼로리가 낮은 건강한 다이어트 요리입니다. 구운 김과 대파를 더해 감칠맛과 고소함을 살려 밥 대신 한 끼 식사로도 충분합니다.

재료

구운 김 (곱창김)1~2장구매

팽이버섯1봉지구매

달걀2~3개구매

맛술 또는 청주1큰술구매

들기름적당량구매

대파3큰술구매

1
01:16 ~ 01:52
팽이버섯의 밑동을 자른 뒤 2등분 하여 깨끗이 씻고, 체에 밭쳐 수분을 완전히 제거합니다.
팽이버섯 1봉지
2
02:10 ~ 02:16
대파를 잘게 다지듯이 썰어 3큰술 정도 준비합니다.
대파 3큰술
3
02:16 ~ 02:53
달걀을 체에 걸러 알끈을 제거하며 곱게 풀고, 맛술이나 청주 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.
달걀 2~3개맛술 또는 청주 1큰술
4
03:08 ~ 03:29
팬에 들기름을 두르고 중간 불에서 예열합니다.
들기름 적당량
5
03:32 ~ 04:11
불을 약하게 줄인 뒤 팽이버섯을 팬에 동그랗게 깔고 그 위에 다진 파를 골고루 올립니다.
팽이버섯 1봉지대파 3큰술
6
04:11 ~ 04:35
준비한 달걀물을 버섯 위에 골고루 붓고 약한 불에서 익힙니다.
달걀물 전량
7
04:35 ~ 05:25
달걀물 위에 구운 김을 한쪽에 올린 뒤, 달걀이 어느 정도 익으면 반으로 접습니다.
구운 김 (곱창김) 1~2장
8
05:25 ~ 05:54
뚜껑을 덮거나 잔열을 이용해 버섯에서 나오는 수분이 증발할 때까지 은근하게 속까지 익힙니다.
9
05:56 ~ 07:14
완성된 구이를 도마 위에서 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썹니다.