쿠버바지락 술찜
1인분10분쉬움350kcal
#안주#간단요리#해장#맥주안주#해산물
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기소주와 버터를 활용해 바지락의 감칠맛을 극대화한 초간단 안주 요리입니다. 방울토마토가 들어가 풍미와 색감을 더해주며, 누구나 실패 없이 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:41 ~ 01:42
대파 20cm는 반으로 갈라 썰고, 마늘 3개는 편 썰기 하며, 청양고추 1개는 어슷하게 썰어 준비합니다.
대파 20cm마늘 3개청양고추 1개 - 201:43 ~ 01:54
팬에 식용유 2스푼을 두르고 편 썬 마늘을 넣어 마늘 기름을 냅니다.
식용유 2스푼마늘 3개 - 301:55 ~ 02:08
마늘이 볶아지면 손질한 대파의 2/3 정도만 넣고 중불에서 함께 볶습니다.
대파 2/3 분량 - 402:09 ~ 02:34
청양고추, 버터 한 조각, 방울토마토를 넣고 버터의 고소함과 토마토의 감칠맛이 올라오도록 볶습니다.
청양고추 1개버터 1조각방울토마토 적당량 - 502:35 ~ 02:43
준비한 바지락 400g을 넣고 재료들과 함께 볶아줍니다.
바지락 400g - 602:44 ~ 02:22
소주 반 컵과 물 1/4 컵을 붓고 뚜껑을 닫은 뒤 강불에서 2분간 끓입니다. (너무 오래 끓이면 질겨집니다.)
소주 1/2 종이컵물 1/4 종이컵 - 702:23 ~ 02:45
그릇에 담은 뒤 남겨두었던 대파를 토핑하고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.
대파 1/3 분량후추 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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