쿠버콩비지 김치전
2인분40분보통550kcal
#안주#한식레시피#돼지고기요리#두부요리#겉바속촉
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기고소한 콩비지에 고추장 양념을 한 삼겹살과 잘 익은 김치를 넣어 바삭하게 구워낸 요리입니다. 녹두전 같은 고소함과 김치의 개운한 맛이 어우러져 막걸리 안주로 제격입니다.
재료
조리 순서
- 100:55 ~ 01:13
볼에 콩비지를 넣고 반죽하기 좋게 잘게 부숴줍니다.
콩비지 적당량 - 201:15 ~ 01:51
잘 익은 김치의 소를 대충 털어낸 후 납작하게 썰어 준비합니다.
배추김치 적당량 - 302:04 ~ 02:54
삼겹살을 모양을 살려 채를 썰어 준비합니다.
삼겹살 200g - 402:59 ~ 03:50
썰어둔 삼겹살에 고추장, 다진 마늘, 맛술, 들기름을 넣고 버무려 20분간 재워둡니다.
삼겹살 200g고추장 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술들기름 1큰술 - 503:57 ~ 04:51
쪽파는 1~2cm 길이로 썰고, 청양고추는 반을 갈라 다지듯이 썹니다.
쪽파 적당량청양고추 1-2개 - 604:57 ~ 06:12
큰 볼에 준비한 비지, 김치, 양념한 고기, 채소, 부침가루, 국간장, 물을 넣고 반죽을 만듭니다.
콩비지 적당량배추김치 적당량부침가루 적당량국간장 적당량물 200cc - 712:02 ~ 13:11
달궈진 팬에 식용유와 들기름을 섞어 두르고, 반죽을 올려 중간 불에서 바삭하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량들기름 1큰술
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