쿠버닭발편육
2인분420분보통250kcal
#매운맛#안주#닭요리#이색요리#다이어트
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기무뼈 닭발을 삶아낸 뒤 매콤한 양념에 버무려 차갑게 굳혀 먹는 이색적인 다이어트 요리입니다. 닭발의 콜라겐 성분을 이용해 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이며, 안주나 건강식으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:09
끓는 물에 된장과 무뼈 닭발을 넣고 약 2분간 데쳐줍니다.
물 적당량된장 적당량무뼈 닭발 적당량 - 200:09 ~ 00:11
데친 닭발을 건져내고 냄비와 닭발을 깨끗하게 씻어줍니다.
- 300:13 ~ 00:18
깨끗한 냄비에 닭발, 다진 생강, 된장, 후추, 물을 넣고 물의 양이 반으로 줄어들 때까지 충분히 끓여 육수를 냅니다.
닭발 적당량다진 생강 적당량된장 적당량후추 적당량물 적당량 - 400:30 ~ 00:38
익은 닭발을 건져내어 양파, 대파, 청양고추, 고춧가루, 양조간장, 미림, 물엿, 고추장, 설탕, 다진마늘, 미원을 넣고 양념해줍니다.
닭발 건져낸 것양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량고춧가루 적당량양조간장 적당량미림 적당량물엿 적당량고추장 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량미원 적당량 - 500:45 ~ 00:52
양념한 닭발에 미리 끓여둔 닭발 육수를 붓고, 냉장고에서 6시간 이상 충분히 굳힙니다.
닭발 육수 적당량 - 600:52 ~ 00:54
완전히 굳은 닭발편육을 꺼내어 먹기 좋은 두께로 얇게 썰어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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