쿠버오이냉국
4인분15분쉬움60kcal
#오이요리#간단요리#한식레시피#제철요리#여름음식
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기레몬즙을 넣어 상큼한 풍미를 더한 시원한 오이냉국 레시피입니다. 무더운 여름철 입맛을 돋우기에 좋으며, 황금 비율의 국물 양념이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 101:03 ~ 01:25
오이의 양 끝부분을 제거한 뒤 가늘게 채를 썹니다.
백오이 2개 - 201:26 ~ 02:17
양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 잘게 다지거나 채 썹니다. (홍고추는 씨를 제거합니다.)
양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개 - 302:18 ~ 02:50
마늘을 칼등으로 눌러 으깬 뒤 잘게 다져줍니다. (다진 마늘보다 식감이 좋아집니다.)
마늘 2개 - 402:51 ~ 03:49
레몬 반 개를 짜서 즙을 준비합니다. (약 1.5스푼 분량)
레몬 1/2개 - 503:50 ~ 04:40
생수에 설탕, 소금, 멸치액젓, 매실액, 국간장, 식초를 넣고 잘 저어 양념 국물을 만듭니다. 여기에 준비한 레몬즙을 섞습니다.
생수 1L설탕 2스푼소금 1스푼멸치액젓 2스푼매실액 2스푼국간장 4스푼식초 1/4컵 - 604:41 ~ 05:43
준비한 채소(오이, 양파, 마늘, 고추)를 국물에 넣고 통깨를 뿌린 뒤 얼음을 띄워 완성합니다.
통깨 1스푼얼음 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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