쿠버매운뼈찜
3인분140분보통850kcal
#안주#밥도둑#돼지등뼈#한식레시피#가성비#고기요리
친절한 뚝딱이형
YouTube 채널 보기밖에서 사 먹으면 비싼 매운뼈찜을 집에서 가성비 있게 즐길 수 있는 레시피입니다. 부드러운 목뼈와 매콤달콤한 양념의 조화가 일품이며, 남은 양념으로 볶음밥까지 코스로 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:24 ~ 00:48
목뼈를 흐르는 물에 씻은 후 끓는 물에 20분간 삶아 불순물을 제거하고, 냄비와 뼈를 다시 깨끗이 씻어 준비합니다.
목뼈 적당량 - 200:48 ~ 01:03
냄비에 물을 붓고 고춧가루, 진간장, 맛술, 설탕, 고추장, 된장, 다진마늘, 후추, 소고기 다시다를 넣어 양념장을 만듭니다.
물 적당량고춧가루 적당량진간장 적당량맛술 적당량설탕 적당량고추장 적당량된장 적당량다진마늘 적당량후추 적당량소고기 다시다 적당량 - 301:03 ~ 01:27
양념이 끓으면 약불로 줄이고 목뼈와 채 썬 양파를 넣은 뒤, 양파 형태가 없어질 때까지 물을 보충해가며 2시간 동안 졸입니다.
양파 적당량 - 401:27 ~ 01:51
뼈를 잠시 건져두고 남은 양념에 큼직하게 썬 새송이 버섯, 떡국떡, 냉동 우동사리를 넣습니다.
새송이 버섯 적당량떡국떡 적당량냉동 우동사리 1개 - 501:51 ~ 02:05
대파와 청양 고추를 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓인 후, 건져둔 뼈 위에 부어 참깨와 참기름으로 마무리합니다.
대파 적당량청양 고추 적당량참깨 적당량참기름 적당량 - 602:14 ~ 02:35
남은 양념에 고기 살점, 밥, 다진 김치, 참기름, 참깨, 김가루를 넣고 볶아 볶음밥을 만듭니다.
밥 적당량다진 김치 적당량김가루 적당량참기름 적당량참깨 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.