쿠버표고버섯죽
1인분15분쉬움450kcal
#한끼식사#간단요리#건강식#한식레시피#해장
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기표고버섯의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 살린 부드럽고 고소한 죽입니다. 찬밥을 활용해 조리 과정이 매우 간단하며 소화가 잘 되어 아침 식사나 보양식으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:25
표고버섯의 밑동을 잘라내고 식감을 위해 넓직하게 썰어 준비합니다.
표고버섯 적당량 - 200:29 ~ 00:37
계란을 그릇에 담고 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 저어 계란물을 만듭니다.
계란 1개 - 300:43 ~ 00:54
냄비에 참기름 한 바퀴를 두르고 손질한 표고버섯을 넣어 숨이 죽을 때까지 살살 볶아줍니다.
참기름 1바퀴표고버섯 손질된 양 - 400:58 ~ 01:00
밥 한 공기를 넣고 버섯과 함께 골고루 볶아줍니다.
밥 1공기 - 501:04 ~ 01:11
물 4컵을 추가하여 밥알이 부드럽게 퍼질 때까지 푹 끓여줍니다.
물 4컵 - 601:14 ~ 01:21
밥알이 잘 퍼졌다면 준비한 계란물을 붓고 뭉치지 않게 재빨리 저어가며 익힙니다.
계란물 1개분 - 701:25 ~ 01:31
국간장 한 스푼을 넣고 모자란 간은 소금으로 맞춰줍니다.
국간장 1스푼소금 약간 - 801:34 ~ 01:43
고소한 깨, 참기름 한 바퀴, 다진 파를 올려 마무리합니다.
참기름 1바퀴깨 약간파 약간
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