쿠버브로콜리 두부무침
2인분20분쉬움180kcal
#채소요리#건강식#반찬#두부요리#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기항암 효과가 뛰어난 브로콜리와 담백한 두부를 결합한 건강 반찬입니다. 두부를 믹서기에 곱게 갈아 들깨가루와 섞어 크림처럼 만든 소스가 고소함을 극대화해줍니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:20
물에 밀가루 1스푼과 식초 2스푼을 풀어 세척물을 준비합니다.
밀가루 1스푼식초 2스푼 - 201:21 ~ 02:26
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자르고, 줄기 부분은 겉껍질을 벗겨 함께 손질합니다.
브로콜리 300g - 302:27 ~ 03:09
손질한 브로콜리를 밀가루물에 10분간 담가 이물질을 제거한 후 깨끗이 헹굽니다.
- 403:10 ~ 03:47
찜기 물이 끓으면 브로콜리와 두부를 넣고 뚜껑을 닫아 2분 30초간 찝니다.
브로콜리 300g두부 200g - 503:50 ~ 04:30
찐 브로콜리는 찬물에 살짝 헹궈 열기를 식히고, 두부는 물기를 충분히 뺍니다.
- 604:33 ~ 05:20
믹서기에 물기를 뺀 두부, 다진 마늘, 국간장, 들깨가루, 소금을 넣고 곱게 갑니다.
두부 200g다진 마늘 0.5스푼국간장 3/4스푼들깨가루 1스푼소금 1/4스푼 - 705:21 ~ 05:50
브로콜리에 갈아둔 두부 소스와 들기름을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
들기름 1스푼
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