쿠버두부 볶음밥
1인분10분쉬움430kcal
#저칼로리#간단요리#고단백#두부요리#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기탄수화물인 밥 대신 두부를 으깨어 볶아 만든 저칼로리 고단백 다이어트 식단입니다. 담백하고 고소한 맛이 특징이며 포만감이 좋아 식사 대용으로 훌륭합니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 00:56
두부 한 팩을 물에 헹군 뒤 키친타월에 올려 수분을 충분히 제거합니다.
두부 300g - 200:57 ~ 01:20
대파 15cm와 당근 50g을 잘게 다져서 준비합니다.
대파 15cm당근 50g - 301:21 ~ 01:40
손질한 두부를 팬에 담고 숟가락을 이용해 보슬보슬하게 으깨줍니다.
두부 300g - 401:41 ~ 02:08
가스 불을 켜고 기름 없이 소금 세 꼬집을 넣어 수분이 날아가도록 3분 정도 볶아줍니다.
소금 세 꼬집 - 502:09 ~ 02:31
두부의 수분이 어느 정도 날아가면 팬 가운데에 올리브유를 두르고 다진 대파와 당근을 넣어 함께 볶습니다.
올리브유 1스푼대파 15cm당근 50g - 602:32 ~ 02:51
재료들을 한쪽으로 밀고 계란 하나와 소금 한 꼬집을 넣어 스크램블을 만든 뒤 두부와 섞어 볶습니다.
계란 1개소금 한 꼬집 - 702:52 ~ 03:20
참기름, 간장, 후추를 넣어 최종적으로 간을 맞추며 고르게 볶아 마무리합니다.
참기름 1스푼간장 1스푼후추 두 꼬집
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