새송이버섯볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:13 ~ 00:29

   새송이버섯은 떡국 썰듯이 어슷어슷 썰고, 당근도 먹기 좋게 썬다.

   새송이버섯 적당량당근 300g
2. 2

   00:29 ~ 00:48

   청양고추와 대파를 송송 썬다. 매운맛을 싫어하면 일반 고추를 사용해도 된다.

   청양고추 2개대파 1대
3. 3

   00:48 ~ 01:14

   고추장, 진간장, 매실청, 까나리젓을 넣어 양념장을 만든다.

   고추장 1큰술 반진간장 1큰술매실청 1큰술까나리젓 반큰술
4. 4

   01:14 ~ 01:24

   팬에 새송이버섯을 먼저 살짝 구워 쫄깃한 식감을 살린다.

   새송이버섯 적당량
5. 5

   01:24 ~ 01:34

   당근을 넣고 함께 볶아 익힌다. 필요하면 물을 약간 넣어 익힘을 돕는다.

   당근 300g물 적당량
6. 6

   01:34 ~ 01:47

   준비한 양념장을 넣고 재료와 함께 볶다가 한 번 끓어오르면 불을 끈다.

   고추장 1큰술 반진간장 1큰술매실청 1큰술까나리젓 반큰술
7. 7

   01:47 ~ 02:40

   불을 끈 뒤 대파와 청양고추를 넣고 섞은 다음, 참기름과 깨를 넣어 마무리한다.

   대파 1대청양고추 2개참기름 1큰술깨 적당량

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