양배추무침

Name: 양배추무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진마늘 1수저; 참기름 적당량; 양파 1개; 양배추 600g; 청양고추 4개; 진간장 2수저; 까나리액젓 1수저; 깨 적당량; 대파 적당량; 고춧가루 1수저

2인분15분쉬움80kcal

#채소요리#건강식#반찬#양배추요리#다이어트

고향누나 자연식단

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양배추를 살짝 데쳐 아삭함은 살리고 먹기 좋게 무쳐낸 건강한 양배추무침입니다. 양파, 대파, 청양고추를 더해 향과 감칠맛을 살린 간단한 반찬이에요.

재료

다진마늘1수저구매

참기름적당량구매

양파1개구매

양배추600g구매

청양고추4개구매

진간장2수저구매

까나리액젓1수저구매

깨적당량구매

대파적당량구매

고춧가루1수저구매

조리 순서

1
00:13 ~ 01:05
양배추를 준비해 먹기 좋게 썰고, 양파와 대파도 얇게 썰어 준비한다. 청양고추는 잘게 썬다.
양배추 600g양파 1개대파 적당량청양고추 4개
2
01:05 ~ 02:16
손질한 양배추를 씻은 뒤 끓는 물에 1~2분 정도 살짝 데친다. 양배추와 함께 청양고추, 대파도 잠깐 데쳐 흡수를 좋게 한다.
양배추 600g청양고추 4개대파 적당량
3
02:16 ~ 02:24
데친 재료는 물기를 빼고 식혀서 넓게 펼쳐 둔다.
양배추 600g청양고추 4개대파 적당량
4
02:24 ~ 03:02
다진마늘, 고춧가루, 까나리액젓, 진간장, 참기름, 깨를 섞어 양념장을 만든다.
다진마늘 1수저고춧가루 1수저까나리액젓 1수저진간장 2수저참기름 적당량깨 적당량
5
03:02 ~ 03:29
식힌 양배추와 양파, 대파, 청양고추에 양념장을 넣고 골고루 버무린다.
양배추 600g양파 1개대파 적당량청양고추 4개다진마늘 1수저고춧가루 1수저까나리액젓 1수저진간장 2수저참기름 적당량깨 적당량
6
03:29 ~ 03:58
양념이 잘 배도록 가볍게 섞어 마무리한다.
양배추 600g양파 1개대파 적당량청양고추 4개