쿠버콩나물무침
2인분10분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기콩나물을 데치지 않고 냄비에서 바로 삶아 양념하는 초간단 명절 나물 레시피입니다. 아삭한 식감과 고소한 참기름, 통깨가 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:40
콩나물을 살살 털어 한 번 헹군 뒤 깨끗하게 준비한다.
콩나물 350g - 200:40 ~ 01:12
쪽파는 쫑쫑 썰고, 당근은 채 썰며, 청양고추는 반 개 정도 준비한다.
쪽파 5개당근 20g청양고추 반개 - 301:12 ~ 01:31
냄비에 물 1컵을 넣고 씻은 콩나물을 넣은 뒤 가운데를 살짝 뚫어 골고루 익게 한다.
물 1컵콩나물 350g - 401:31 ~ 01:48
썰어둔 당근도 함께 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 삶는다.
당근 20g - 501:48 ~ 02:09
불을 끈 뒤 다진마늘, 가는 소금, 쪽파, 참기름, 통깨를 넣는다.
다진마늘 반수저가는 소금 1티스푼쪽파 5개참기름 1수저통깨 적당량 - 602:09 ~ 02:42
양념이 골고루 배도록 잘 버무린다.
콩나물 350g당근 20g쪽파 5개다진마늘 반수저가는 소금 1티스푼참기름 1수저통깨 적당량 - 702:42 ~ 03:01
접시에 담고 통깨를 한 번 더 살짝 올려 마무리한다.
통깨 적당량
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