쿠버미나리 삼겹살말이 찜
2인분25분보통450kcal
#안주#건강식#제철요리#돼지고기요리#이색요리
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기대패 삼겹살에 향긋한 미나리와 아삭한 우엉을 말아 쪄내어 담백하게 즐기는 건강식 요리입니다. 톡 쏘는 겨자 소스가 삼겹살의 기름진 맛을 잡아주어 조화로운 맛을 냅니다.
재료
조리 순서
- 100:36 ~ 01:55
우엉을 수세미로 씻은 뒤 반으로 나누어 4~5mm 간격으로 길게 채 썹니다.
우엉 20cm - 201:56 ~ 02:25
채 썬 우엉을 찬물에 헹궈 아린 맛을 뺀 뒤 물기를 제거하고 소금 한 꼬집과 진간장 한 스푼으로 밑간을 합니다.
소금 한 꼬집진간장 1스푼 - 302:26 ~ 02:37
미나리는 잎을 떼고 깨끗이 씻은 뒤 7~8cm 간격으로 썹니다.
미나리 1단 - 402:38 ~ 03:42
대패 삼겹살 위에 미나리 한 줌과 밑간한 우엉을 올리고 돌돌 맙니다.
대패 삼겹살 200g - 503:51 ~ 03:25
찜기에 물을 받고 고기 말이를 올린 뒤 소주를 뿌려 잡내를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다.
소주 3스푼소금 약간후추 약간 - 603:26 ~ 03:40
김이 올라오면 뚜껑을 덮고 중강불에서 10분간 쪄줍니다.
- 703:42 ~ 04:34
원당, 다진 마늘, 식초, 진간장, 연겨자, 생수, 간 깨를 섞어 겨자 소스를 만듭니다.
원당 1스푼다진 마늘 1스푼식초 2스푼진간장 3스푼연겨자 7cm생수 3스푼통깨 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.