쿠버양배추 계란찜
1인분10분쉬움220kcal
#건강식#다이어트#채소요리#계란요리#저칼로리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기양배추와 계란을 함께 넣어 만드는 다이어트용 계란찜입니다. 새우젓과 맛술로 간을 맞춰 비린맛을 잡고, 부드럽고 포만감 있게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:33
양배추를 가늘게 채썰고 먹기 편하게 약 2cm 길이로 한 번 더 썬 뒤 물에 2~3번 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺀다.
양배추 1인분 기준 한 줌 - 200:33 ~ 00:52
뚜껑이 있는 작은 뚝배기나 냄비를 준비하고 계란 3개를 바로 깨 넣는다.
계란 3개 - 300:52 ~ 01:19
새우젓 국물과 새우젓 건더기, 맛술을 넣어 간을 맞춘 뒤 알끈이 풀릴 때까지 잘 풀어준다.
새우젓 국물 1스푼새우젓 건더기 몇 마리맛술 1스푼 - 401:19 ~ 01:27
물 반컵을 넣고, 물기를 뺀 양배추를 넣어 계란물에 잠기도록 섞는다.
물 종이컵 반컵양배추 1인분 기준 한 줌 - 501:27 ~ 01:41
가스불은 중불로 올려 익히다가 몽글몽글해지면 바닥에 눌어붙지 않게 저어준다.
양배추 계란물 전체 - 601:41 ~ 01:51
계란물이 되직하게 뭉치면 뚜껑을 덮고 불을 최대한 약하게 줄여 3분 정도 뜸 들이듯 익힌다.
양배추 계란물 전체 - 701:51 ~ 02:25
불을 끄고 뚜껑을 열어 완성한다.
양배추 계란찜 완성분
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