당근볶음

Name: 당근볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 세 꼬집; 다진 마늘 1큰술; 올리브유 1큰술 (한 바퀴); 당근 1개 (380g)

2인분10분쉬움135kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

김대석 셰프TV

당근의 영양을 극대화하면서 본연의 단맛을 살린 건강한 밑반찬입니다. 올리브유와 마늘을 사용하여 풍미를 더하고 베타카로틴의 흡수율을 높였습니다.

재료

소금세 꼬집구매

다진 마늘1큰술구매

올리브유1큰술 (한 바퀴)구매

당근1개 (380g)구매

1
00:39 ~ 01:01
당근의 끝부분을 자르고 껍질째 깨끗이 씻어 준비합니다.
당근 1개
2
01:02 ~ 01:41
채칼을 사용하여 당근을 길게 채 썰고, 남은 부분은 칼로 썰어 마무리합니다.
당근 1개
3
01:42 ~ 02:04
중불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 약 20초간 볶습니다.
올리브유 1큰술다진 마늘 1큰술
4
02:05 ~ 02:39
채 썬 당근을 넣고 중불에서 계속 볶아줍니다.
당근 채 썬 것
5
02:40 ~ 03:09
볶기 시작한 지 약 2분이 지나면 소금 세 꼬집을 넣어 간을 하고, 총 4분 30초에서 5분 정도 충분히 볶습니다.
소금 세 꼬집
6
03:10 ~ 03:41
불을 끄고 접시에 옮겨 넓게 펴서 식힙니다. 당근 고유의 맛을 위해 참기름과 깨는 넣지 않습니다.