쿠버콩나물무침
2인분15분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기들깨가루를 한 스푼 더해 고소한 풍미를 극대화한 특별한 콩나물무침 레시피입니다. 3분 30초 동안 삶은 후 즉시 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살리는 것이 맛의 핵심입니다.
재료
조리 순서
- 100:34 ~ 01:00
냄비에 깨끗이 씻은 콩나물 300g을 담고 물 100ml를 부은 뒤 뚜껑을 덮어 강불에서 3분 30초간 삶습니다.
콩나물 300g물 100ml - 201:01 ~ 01:23
양파 1개를 가늘게 채 썰고 대파 15cm를 잘게 쫑쫑 썰어 조리용 채소를 준비합니다.
양파 1개대파 15cm - 301:24 ~ 01:47
삶아진 콩나물을 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.
콩나물 300g - 401:48 ~ 02:01
믹싱볼에 물기를 뺀 콩나물과 미리 썰어둔 양파, 대파를 모두 담습니다.
콩나물 300g양파 1개대파 15cm - 502:02 ~ 03:16
고춧가루, 다진 마늘, 맛소금, 멸치 액젓, 들깨가루, 참기름, 통깨를 넣고 양념이 골고루 배도록 가볍게 버무려 마무리합니다.
고춧가루 2스푼다진마늘 1스푼맛소금 1/4스푼멸치 액젓 1스푼들깨가루 0.5스푼참기름 1스푼통깨 1스푼
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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