쿠버가지 애호박 팽이버섯전
1인분15분쉬움180kcal
#채소요리#간단요리#반찬#애호박요리#가지요리
가지, 애호박, 팽이버섯을 채 썰어 소금에 절인 후 전분가루로 반죽하여 노릇하게 부쳐낸 요리입니다. 채소의 담백함과 전분가루의 쫄깃한 식감이 조화를 이루는 간단한 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:04
가지, 애호박, 팽이버섯을 얇게 채 썰어 준비합니다.
가지 적당량애호박 적당량팽이버섯 적당량 - 200:04 ~ 00:06
손질한 채소를 소금에 절여 물기를 빼줍니다.
소금 적당량 - 300:06 ~ 00:08
물기를 뺀 채소에 전분가루 세 스푼을 넣고 골고루 묻도록 조물조물 섞어줍니다.
전분가루 3스푼 - 400:08 ~ 00:13
오일을 두른 팬에 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
식용유 적당량
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