쿠버오이무침
3인분10분쉬움85kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#반찬#제철요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기절이지 않고 즉석에서 무쳐내어 오이 특유의 아삭하고 상큼한 식감을 살린 레시피입니다. 고추장과 꽃게액젓을 활용해 감칠맛을 더해 입맛을 돋우는 훌륭한 밑반찬이 됩니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 01:00
오이를 씻어 너무 얇지 않게 도톰하게 썰고, 양파 반 개도 도톰하게 채 썰어 분리해둡니다.
오이 3개양파 1/2개 - 201:01 ~ 01:20
쪽파 5줄을 4cm 길이로 자릅니다. 굵은 부분은 칼집을 넣어 손질합니다.
쪽파 5줄 - 301:21 ~ 01:33
볶은 통깨 1숟가락을 절구에 넣어 적당히 갈아 준비합니다.
볶은 통깨 1숟가락 - 401:34 ~ 02:33
볼에 고춧가루, 다진 마늘, 고추장, 매실청, 꽃게액젓, 식초를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 1숟가락다진 마늘 1숟가락고추장 1숟가락매실청 3숟가락꽃게액젓 1숟가락식초 1/2~1숟가락 - 502:34 ~ 02:53
썰어둔 오이, 양파, 쪽파를 한데 모아 섞어줍니다.
오이 3개양파 1/2개쪽파 5줄 - 602:54 ~ 03:32
준비한 양념장과 참기름 1숟가락, 갈아둔 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
참기름 1숟가락깨소금 적당량 - 703:33 ~ 03:42
최종 간을 보고 싱거우면 소금을 한 꼬집 추가하여 마무리합니다.
소금 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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