무수분 감자 찌기

Name: 무수분 감자 찌기 레시피
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Ingredients: 감자 적당량; 물 1~2스푼 (선택 사항); 소금 살짝; 설탕 적당량

2인분45분쉬움250kcal

#감자요리#간단요리#아이간식#제철요리#겉바속촉

Runaway Son

물을 한 방울도 넣지 않고 감자 자체의 수분과 약한 불의 증기로 익혀내는 포슬포슬한 감자 요리입니다. 바닥면은 바삭하게 눌어붙고 위는 설탕과 함께 어우러져 달콤하고 짭조름한 맛이 특징입니다.

재료

감자적당량구매

물1~2스푼 (선택 사항)구매

소금살짝구매

설탕적당량구매

1
00:10 ~ 00:19
감자의 껍질을 깨끗하게 벗겨 준비합니다.
감자 적당량
2
00:20 ~ 00:35
코팅된 프라이팬에 감자를 올리고 소금을 살짝 뿌려 버무려줍니다.
감자 적당량소금 살짝
3
00:36 ~ 01:41
뚜껑을 닫고 가장 약한 불(인덕션 2~3단계)에서 약 30~40분간 익혀줍니다.
4
01:42 ~ 02:01
젓가락으로 익힘 정도를 확인한 뒤 설탕을 뿌려 잘 묻히고 잠시 더 익힙니다. 불 조절이 어려우면 물을 1~2스푼 넣습니다.
설탕 적당량물 1~2스푼
5
02:02 ~ 02:05
뚜껑을 열고 나무 주걱으로 감자를 잘 굴려 분이 나도록 마무리합니다.