고추장찌개

Name: 고추장찌개 레시피
Total time: 40 min
Yield: 3인분
Ingredients: 대파 적당량; 참기름 1스푼; 토마토 1개; 다진마늘 1스푼; 고추장 85g(2스푼); 양파 반개; 된장 23g(0.5스푼); 표고버섯 2개; 물 700g; 돼지고기 (국거리용) 340g; 애호박 반개; 고추가루 14g(2스푼); 들기름 1스푼

3인분40분보통350kcal

#찌개#밥도둑#한식레시피#국물요리#돼지고기요리

매일맛나 delicious day

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토마토를 넣어 염분 배출을 돕고 국물 맛을 시원하고 개운하게 살린 특별한 고추장찌개입니다. 돼지고기와 채소가 어우러져 깊고 진한 맛을 내는 밥도둑 레시피입니다.

재료

대파적당량구매

참기름1스푼구매

토마토1개구매

다진마늘1스푼구매

고추장85g(2스푼)구매

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된장23g(0.5스푼)구매

표고버섯2개구매

물700g구매

돼지고기 (국거리용)340g구매

애호박반개구매

고추가루14g(2스푼)구매

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조리 순서

1
00:15 ~ 00:45
양파, 애호박, 대파, 표고버섯, 토마토를 먹기 좋은 크기로 손질하여 준비합니다.
양파 반개애호박 반개대파 적당량표고버섯 2개토마토 1개
2
00:46 ~ 00:54
냄비에 들기름을 두르고 돼지고기의 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다.
들기름 1스푼돼지고기 (국거리용) 340g
3
00:55 ~ 01:48
고추가루, 고추장, 된장을 넣고 양념이 고기에 잘 스며들도록 지글지글 소리가 날 때까지 충분히 볶습니다.
고추가루 14g(2스푼)고추장 85g(2스푼)된장 23g(0.5스푼)
4
01:49 ~ 02:02
물을 붓고 중불에서 약 15분 정도 끓여 육수를 진하게 우려냅니다.
물 700g
5
02:03 ~ 02:13
토마토, 표고버섯, 양파를 넣고 다시 10분 정도 보글보글 끓여줍니다.
토마토 1개표고버섯 2개양파 반개
6
02:14 ~ 02:29
대파와 애호박을 넣고 잘 섞어준 뒤, 뚜껑을 열고 5분 정도 더 끓입니다.
대파 적당량애호박 반개
7
02:30 ~ 02:50
불을 끄기 전 풍미를 위해 다진마늘을 넣고 1분 뒤 불을 끈 다음 참기름을 둘러 마무리합니다.
다진마늘 1스푼참기름 1스푼