쿠버팽이버섯전
2인분15분쉬움190kcal
#채소요리#간단요리#한식레시피#반찬#가성비
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기팽이버섯의 쫄깃한 식감과 달걀의 고소함이 어우러진 가성비 반찬입니다. 물을 전혀 넣지 않고 달걀과 밀가루로만 반죽하여 감칠맛이 뛰어납니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:17
팽이버섯은 밑동을 자르고 깨끗이 턴 뒤, 가닥가닥 떼어 4등분으로 잘라 준비합니다.
팽이버섯 100g - 200:18 ~ 00:37
부추, 당근, 청양고추를 팽이버섯과 비슷한 크기로 썰어줍니다.
부추 적당량당근 적당량청양고추 1~2개 - 300:38 ~ 00:50
팽이버섯에 밀가루, 꽃소금, 맛소금을 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.
밀가루 3스푼꽃소금 1/2티스푼맛소금 1/2티스푼 - 400:51 ~ 01:03
달걀을 넣고 잘 섞은 뒤, 손질해둔 야채를 모두 넣어 살살 버무려 반죽을 만듭니다.
달걀 2~3개 - 501:04 ~ 01:23
팬에 기름을 넉넉히 두르고 숟가락으로 반죽을 한 입 크기로 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
식용유 적당량
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