쿠버오이 고수 무침
2인분10분쉬움135kcal
#오이요리#채소요리#간단요리#반찬#이색요리
홈쿡셰프
YouTube 채널 보기아삭한 오이와 향긋한 고수를 활용하여 샐러드와 겉절이의 느낌을 동시에 살린 이색 요리입니다. 매콤짭짤한 양념장에 고소한 견과류를 더해 고기 요리의 사이드 메뉴로 곁들이기 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:13
비닐에 오이를 넣고 밀대로 두드린 뒤, 씨를 제거하고 한입 크기로 썹니다.
오이 1개 - 200:13 ~ 00:16
고수를 5cm 길이로 썰어 준비합니다.
고수 200g - 300:16 ~ 00:28
고춧가루, 물엿, 멸치액젓, 굴소스, 참기름, 간마늘, 깨, 미원을 섞어 양념장을 만듭니다.
고춧가루 3스푼물엿 2스푼멸치액젓 1스푼굴소스 1스푼참기름 1스푼간마늘 0.5스푼깨 0.5스푼미원 0.5스푼 - 400:28 ~ 00:35
볼에 손질한 오이와 고수를 넣고 양념장을 부어 살살 버무립니다.
오이 1개고수 200g - 500:35 ~ 00:41
그릇에 담고 견과류를 뿌려 마무리합니다.
견과류 적당량
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