쿠버콩나물무침
2인분15분쉬움90kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬#가성비
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 더하고 데치는 대신 쪄서 아삭한 식감을 살린 콩나물무침 레시피입니다. 담백한 하얀 버전과 매콤한 빨간 버전 두 가지로 즐길 수 있는 가성비 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:12
콩나물을 볼에 담아 물에 두 번 깨끗이 씻어 준비합니다.
콩나물 1봉지 - 200:12 ~ 00:17
냄비에 콩나물과 물 200ml를 넣고, 콩나물이 타지 않도록 중앙으로 잘 모아줍니다.
콩나물 손질된 양물 200ml - 300:17 ~ 00:20
불을 켜고 김이 올라오면 뚜껑을 덮은 뒤 4분간 쪄줍니다.
- 400:20 ~ 00:26
찐 콩나물은 물에 헹구지 않고 그대로 채반에 받쳐 식힙니다.
- 500:27 ~ 00:31
식은 콩나물에 채 썬 대파와 당근을 함께 넣어줍니다.
대파 적당량당근 적당량 - 600:31 ~ 00:40
멸치액젓, 맛소금, 간마늘, 참기름, 깨를 넣고 골고루 무쳐 기본 콩나물무침을 완성합니다.
멸치액젓 1스푼맛소금 1/3스푼간마늘 1/2스푼참기름 1스푼깨 1스푼 - 700:46 ~ 00:52
빨간 버전이 필요하다면 완성된 무침에 고춧가루 1스푼을 추가로 넣어 섞어줍니다.
고춧가루 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.