쿠버어묵볶음
2인분10분쉬움220kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#반찬#가성비
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기사각어묵을 채썰어 양파, 당근, 대파와 함께 볶아 만드는 간단한 한식 밑반찬입니다. 고추기름과 양념장을 먼저 끓여 감칠맛과 윤기를 살린 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:46
사각어묵을 반으로 자른 뒤 가늘게 채썰고, 양파는 가늘게 채썰며 당근도 채썰어 준비합니다. 대파는 흰대와 초록잎을 섞어 어슷하게 썰어 둡니다.
사각어묵 적당량양파 1/2개당근 40g대파 1대 - 200:46 ~ 01:17
양조간장, 설탕, 물엿, 맛술, 소고기 다시다, 후추를 넣어 양념장을 만들고, 취향에 따라 고춧가루를 섞습니다.
양조간장 2큰술설탕 1/2큰술물엿 2큰술맛술 2큰술소고기 다시다 1작은술후추 1/4작은술고춧가루 1/2큰술 (선택) - 301:17 ~ 01:35
웍이나 팬에 고추기름을 두르고 다진마늘을 넣어 약 30초간 볶아 향을 냅니다.
고추기름 2큰술다진마늘 1큰술 - 401:35 ~ 01:50
어슷 썬 대파와 채썬 양파를 넣고 볶아 양파 가장자리가 반투명해질 때까지 익힙니다.
대파 1대양파 1/2개 - 501:50 ~ 02:05
만들어 둔 양념장을 넣고 바글바글 끓여 양념의 날것 냄새를 날립니다.
양조간장 2큰술설탕 1/2큰술물엿 2큰술맛술 2큰술소고기 다시다 1작은술후추 1/4작은술고춧가루 1/2큰술 (선택) - 602:05 ~ 02:28
채썬 어묵과 당근을 넣고 약 1분 정도 빠르게 볶아 양념이 고루 배게 합니다.
사각어묵 적당량당근 40g - 702:28 ~ 02:48
불을 끈 뒤 통깨를 뿌리고 전체를 한 번 더 섞어 마무리합니다.
통깨 1큰술
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