쿠버삼겹살 부추찜
2인분30분쉬움750kcal
#안주#간단요리#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기삼겹살을 구워 먹는 대신 야채의 수분으로 쪄내어 기름기를 빼고 담백함과 쫄깃함을 살린 요리입니다. 연겨자가 들어간 특제 소스를 곁들여 잡내 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:11 ~ 00:21
대파와 양파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 1대양파 1개 - 200:27 ~ 00:47
삼겹살에 설탕 1스푼, 소금 조금, 생강청 0.5스푼, 소주 0.5컵을 넣고 잘 버무려 잠시 재워둡니다.
삼겹살 600g설탕 1스푼소금 조금생강청 0.5스푼소주 0.5컵 - 300:48 ~ 00:59
냄비 바닥에 손질한 양파와 대파를 깔고 소주(또는 맛술) 4스푼을 뿌려줍니다.
양파 1개대파 1대소주 4스푼 - 401:00 ~ 01:11
야채 위에 재워둔 삼겹살과 마늘을 올립니다.
삼겹살 재워둔 것마늘 적당량 - 501:12 ~ 01:20
냄비 뚜껑을 닫고 증기 구멍을 젖은 수건으로 막아 수분이 빠져나가지 않게 익힙니다.
- 601:21 ~ 01:35
고기가 거의 익었을 때 적당한 크기로 썬 부추를 고기 위에 올리고 잠시 더 익힙니다.
부추 조금 - 701:36 ~ 01:47
간장 3스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 연겨자 0.5스푼을 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
간장 3스푼식초 1스푼설탕 1스푼연겨자 0.5스푼 - 801:48 ~ 01:55
약 5분 정도 더 익힌 후, 잘 익은 삼겹살과 부추를 접시에 덜어 소스와 함께 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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