쿠버급식계란찜
3인분35분쉬움200kcal
#밑반찬#간단요리#계란요리#고단백#추억의맛
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기학교 급식에서 먹던 탱글탱글하고 쫀득한 식감의 계란찜입니다. 전분가루를 넣어 탄력을 높이고 표고버섯과 쪽파로 식감과 향을 더한 고단백 반찬 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 101:14 ~ 01:25
계란 6개를 볼에 깨서 준비합니다.
계란 6개 - 201:26 ~ 02:43
계란에 액젓 1큰술과 미림 1큰술을 넣어 간을 하고 잘 섞어줍니다.
액젓 1큰술미림 1큰술 - 302:44 ~ 03:15
물 200ml에 감자 전분 1/4큰술을 잘 풀어서 계란물에 섞어줍니다.
물 200ml감자 전분 1/4큰술 - 403:16 ~ 04:00
표고버섯과 쪽파를 잘게 다져서 준비합니다.
표고버섯 2개쪽파 적당량 - 504:01 ~ 04:13
다진 채소들을 계란물에 넣고 골고루 섞어줍니다.
표고버섯 적당량쪽파 적당량 - 604:14 ~ 04:25
찜기용 유리 용기 내부에 식용유를 발라 계란찜이 잘 떨어지도록 준비합니다.
식용유 적당량 - 704:26 ~ 05:01
찜기에 용기를 넣고 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 약 25분간 쪄줍니다.
- 805:02 ~ 05:21
젓가락으로 찔러보아 계란물이 묻어나오지 않으면 다 익은 것입니다.
- 905:22 ~ 06:31
용기에서 꺼내어 먹기 좋은 주사위 모양으로 썰어 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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