쿠버깻잎자반
2인분15분쉬움180kcal
#채소요리#간단요리#반찬#단짠단짠#튀김요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기깻잎을 얇게 채 썰어 바삭하게 튀겨낸 뒤 단짠단짠한 양념으로 버무린 별미 반찬입니다. 깻잎 특유의 향긋함과 바삭한 식감이 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:33
깻잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 키친타월이나 채반을 이용해 물기를 완전히 제거합니다.
깻잎 적당량 - 200:35 ~ 00:54
깻잎의 꼭지를 잘라내고 돌돌 말아 얇게 채 썰어 준비합니다.
깻잎 적당량 - 301:49 ~ 02:12
프라이팬에 기름을 달군 후, 채 썬 깻잎을 넣고 수분이 날아가 바삭해질 때까지 튀긴 뒤 건져냅니다.
깻잎 채 썬 것식용유 적당량 - 402:48 ~ 02:04
진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 통깨를 잘 섞어 양념을 만든 뒤 튀긴 깻잎과 골고루 버무려 완성합니다.
진간장 1스푼설탕 2스푼통깨 약간
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