쿠버잡채밥
2인분25분쉬움650kcal
#한끼식사#밥도둑#간단요리#중식레시피#고기요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기당면과 채소, 돼지고기를 간장 양념에 볶아 밥 위에 올려 먹는 잡채밥 레시피입니다. 고추기름과 계란후라이를 더해 중식당 느낌을 살린 간단한 한 끼 메뉴입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 01:04
당면은 1인분 기준 40g 정도 준비해 물에 불린다. 시간이 충분하면 상온수에 2시간 정도 담가두고, 급하면 끓는 물에 5분 정도 삶아 불린다.
당면 40g물 적당량 - 201:04 ~ 01:30
양파는 채썰고, 당근은 가늘게 채썬다. 부추는 씻어 6cm 길이로 자르고, 피망/파프리카와 버섯도 얇게 썬다.
양파 1/2개당근 1/2개부추 60g피망 또는 파프리카 1/3개버섯 2개 - 301:30 ~ 01:57
양조간장, 굴소스, 설탕, 물, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 3큰술굴소스 2큰술설탕 1큰술물 2큰술후추 1/3작은술 - 401:57 ~ 02:26
팬에 식용유와 다진마늘을 넣고 강불에서 볶아 마늘향을 낸 뒤, 돼지고기를 넣어 함께 볶는다. 돼지고기가 익으면 양조간장 1큰술을 넣어 간과 잡내를 잡는다.
식용유 2큰술다진마늘 1큰술돼지고기 적당량양조간장 1큰술 - 502:26 ~ 02:48
돼지고기가 익으면 부추를 제외한 채소와 불린 당면을 넣고 고추기름을 넣어 볶는다. 당면이 부드러워지면 준비한 양념장을 넣는다.
양파 1/2개당근 1/2개피망 또는 파프리카 1/3개버섯 2개당면 40g고추기름 2큰술양념장 1회분 - 602:48 ~ 03:10
양념이 끓어오르면 재료를 잘 섞고 30초 정도만 빠르게 볶는다. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 추가해 촉촉하게 맞춘다.
물 2~3큰술 - 703:10 ~ 03:20
불을 끈 뒤 남겨둔 부추와 참기름을 넣고 섞어 잡채를 완성한다.
부추 60g참기름 1큰술 - 803:20 ~ 03:54
밥 위에 완성된 잡채를 올리고, 기름을 두른 팬에 계란후라이를 만들어 곁들인다.
밥 2인분계란 2개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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