새송이버섯볶음

Name: 새송이버섯볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 1스푼; 대파 흰부분 약 10cm; 통깨 1스푼; 참기름 1스푼; 굴소스 1스푼; 양조간장 2스푼; 소고기 다시다 1작은스푼; 맛술 2스푼; 고추장 1스푼; 후춧가루 새 꼬집; 청양고추 1개; 식용유 1스푼; 양파 1개; 새송이버섯 4개; 다진마늘 1스푼; 설탕 1스푼

2인분15분쉬움220kcal

#채소요리#밥도둑#밑반찬#한식레시피#가성비

이 남자의 cook

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새송이버섯을 고기처럼 바짝 구워 양파와 함께 매콤달콤하게 볶아내는 한식 반찬입니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛이 좋아 밥반찬이나 손님상 메뉴로도 잘 어울립니다.

재료

고춧가루1스푼구매

대파 흰부분약 10cm구매

통깨1스푼구매

참기름1스푼구매

굴소스1스푼구매

양조간장2스푼구매

소고기 다시다1작은스푼구매

맛술2스푼구매

고추장1스푼구매

후춧가루새 꼬집구매

청양고추1개구매

식용유1스푼구매

양파1개구매

새송이버섯4개구매

다진마늘1스푼구매

설탕1스푼구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:35
새송이버섯의 지저분한 밑둥을 잘라내고 키친타월로 겉면을 가볍게 턴 뒤, 세로로 약 0.5cm 두께로 썬다. 양파는 버섯과 비슷한 두께로 채썰고 청양고추는 얇게 송송 썬다.
새송이버섯 4개양파 1개청양고추 1개
2
00:38 ~ 02:01
양조간장, 굴소스, 고추장, 고춧가루, 소고기 다시다, 설탕, 맛술, 다진마늘, 다진 대파, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
양조간장 2스푼굴소스 1스푼고추장 1스푼고춧가루 1스푼소고기 다시다 1작은스푼설탕 1스푼맛술 2스푼다진마늘 1스푼대파 흰부분 약 10cm후춧가루 새 꼬집
3
02:03 ~ 02:21
기름을 두르지 않은 팬에 썬 새송이버섯을 올려 중불에서 바짝 구워 수분을 날린다.
새송이버섯 4개
4
02:21 ~ 02:37
팬이나 웍에 식용유를 두르고 양파를 중약불에서 볶아 갈색이 돌게 만든다.
식용유 1스푼양파 1개
5
02:37 ~ 02:48
구운 새송이버섯을 넣어 한 번 더 볶은 뒤 양념장을 모두 넣고 강불에서 재빨리 볶는다.
새송이버섯 4개양파 1개양념장 전량
6
02:48 ~ 02:54
청양고추를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리한다.
청양고추 1개참기름 1스푼통깨 1스푼