진미채볶음

Name: 진미채볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 진간장 적당량; 미림(미이나 술) 3큰술; 물 적당량; 청양고추 2개; 고추장 2큰술; 물엿 또는 조청 3큰술; 진미채 300g; 참기름 1큰술; 다진마늘 반큰술

4인분15분쉬움210kcal

#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬

고향누나 자연식단

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부드럽게 씻어 볶아내는 진미채볶음 레시피입니다. 고추장 양념과 물엿, 참기름으로 달콤짭짤하게 맛을 내는 밑반찬으로, 밥반찬이나 도시락 반찬으로 잘 어울립니다.

재료

진간장적당량구매

미림(미이나 술)3큰술구매

물적당량구매

청양고추2개구매

고추장2큰술구매

물엿 또는 조청3큰술구매

진미채300g구매

참기름1큰술구매

다진마늘반큰술구매

조리 순서

1
00:09 ~ 00:26
진미채 300g을 물에 자박자박하게 한번 씻어 가볍게 털어 물기를 제거한다.
진미채 300g물 적당량
2
00:26 ~ 00:50
청양고추를 준비하고, 양념에 넣을 미림과 다진마늘, 진간장, 고추장으로 양념을 만든다.
청양고추 2개미림(미이나 술) 3큰술다진마늘 반큰술진간장 적당량고추장 2큰술
3
00:50 ~ 01:21
진미채가 긴 경우 가위로 먹기 좋게 자른 뒤, 기름을 두르지 않고 중불에서 살짝 볶아 잡내를 날린다.
진미채 300g
4
01:21 ~ 01:28
볶은 진미채 가운데에 양념을 넣고 자글자글하게 볶아 양념이 고루 배도록 한다.
진미채 300g미림(미이나 술) 3큰술다진마늘 반큰술진간장 적당량고추장 2큰술
5
01:28 ~ 01:53
물엿이나 조청을 넣고 볶다가 청양고추를 넣어 함께 섞는다.
물엿 또는 조청 3큰술청양고추 2개
6
01:53 ~ 02:29
마무리로 참기름을 넣고 살짝 버무려 완성한다.
참기름 1큰술