콩나물무침

Name: 콩나물무침 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 참기름 1수저; 다진마늘 1수저; 깨 적당량; 청양고추 3개; 콩나물 적당량; 후춧가루 적당량; 고춧가루 1수저; 소금 반 정도; 오이 1개

2인분20분쉬움85kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬

고향누나 자연식단

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아삭하게 데친 콩나물에 오이와 청양고추를 더해 매콤하고 향긋하게 무친 콩나물무침입니다. 참기름과 깨소금으로 마무리해 밥반찬으로 잘 어울리는 한식 밑반찬입니다.

재료

참기름1수저구매

다진마늘1수저구매

깨적당량구매

청양고추3개구매

콩나물적당량구매

후춧가루적당량구매

고춧가루1수저구매

소금반 정도구매

오이1개구매

조리 순서

1
00:33 ~ 00:40
콩나물을 깨끗이 씻는다.
콩나물 적당량
2
00:40 ~ 00:56
콩나물을 4분 정도 삶아 데친 뒤 식혀 둔다.
콩나물 적당량
3
00:56 ~ 01:41
오이는 너무 가늘지 않게 썰고 씨 부분은 빼서 준비한다.
오이 1개
4
01:41 ~ 02:10
청양고추를 잘게 썰어 준비한다.
청양고추 3개
5
02:10 ~ 02:21
식혀 둔 콩나물에 오이와 청양고추를 넣는다.
콩나물 적당량오이 1개청양고추 3개
6
02:21 ~ 02:48
다진마늘, 소금, 후춧가루, 고춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
다진마늘 1수저소금 반 정도후춧가루 적당량고춧가루 1수저
7
02:48 ~ 03:01
재료와 양념을 골고루 섞는다.
콩나물 적당량오이 1개청양고추 3개다진마늘 1수저소금 반 정도후춧가루 적당량고춧가루 1수저
8
03:01 ~ 03:38
참기름과 깨를 넣고 한 번 더 버무려 마무리한다.
참기름 1수저깨 적당량
9
03:38 ~ 04:30
간을 다시 보고 부족하면 소금으로 맞춘다.
소금 적당량