쿠버숙주나물무침
2인분5분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#명절음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기아삭한 숙주를 살짝 데쳐 물기를 날린 뒤 대파와 기본 양념으로 무치는 간단한 나물무침입니다. 5분 만에 만들 수 있어 추석 명절이나 평소 밑반찬으로도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:50 ~ 01:36
숙주는 말랐을 때 서로 털어 껍질과 이물질을 먼저 정리한 뒤, 한두 번 정도 가볍게 씻어 준비한다.
숙주 380g - 201:36 ~ 02:53
대파와 청양고추를 길쭉하게 썰어 나물과 함께 먹기 좋게 준비한다.
대파 1대청양고추 적당량 - 302:53 ~ 03:31
씻은 숙주를 한곳에 뭉치지 않게 펼친 뒤 물을 넣고, 굵은소금을 약간 넣어 2~3분 정도 데친다.
숙주 380g물 1/3수저굵은소금 조금 - 403:31 ~ 04:32
불을 끄고 데친 숙주에 썰어둔 대파와 참기름을 넣어 섞는다.
숙주 380g대파 1대참기름 적당량 - 504:32 ~ 05:16
전체를 가볍게 버무린 뒤 소금 한 꼬집으로 간을 맞춰 마무리한다.
소금 한 꼬집
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