쿠버규카츠
1인분30분보통650kcal
#일식레시피#에어프라이어#소고기요리#튀김요리#겉바속촉
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기에어프라이어로 고기의 수분을 미리 날려 튀김옷이 눅눅해지는 것을 방지한 겉바속촉 규카츠 레시피입니다. 직접 만든 고소한 참깨 드레싱과 버터의 풍미를 더해 집에서도 고급스럽게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:11
부채살 스테이크용 고기 앞뒤로 소금을 넉넉하게 뿌려 밑간을 합니다.
부채살 1덩이소금 적당량 - 200:18 ~ 00:23
100도로 예열된 에어프라이어에 고기를 넣고 20분간 구워 수분을 날려줍니다.
부채살 1덩이 - 300:23 ~ 00:27
고기의 겉면에 밀가루, 계란물, 빵가루를 순서대로 골고루 묻혀줍니다.
밀가루 적당량계란물 적당량빵가루 적당량 - 400:37 ~ 00:46
빵가루가 짙은 갈색빛이 돌 때까지 기름에서 겉면만 빠르게 튀겨낸 후 건져냅니다.
식용유 적당량 - 500:46 ~ 00:51
튀겨진 규카츠를 한입 크기로 잘라 접시에 양배추와 함께 플레이팅합니다.
양배추 적당량 - 600:51 ~ 00:58
볼에 빻은 참깨, 마요네즈, 올리브유, 진간장, 꿀, 레몬즙을 넣고 섞어 참깨 드레싱을 만듭니다.
참깨 적당량마요네즈 적당량올리브유 적당량진간장 적당량꿀 적당량레몬즙 적당량 - 701:09 ~ 01:12
화로에 버터를 넉넉히 두르고 잘라둔 규카츠를 올려 살짝 구워 완성합니다.
버터 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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