연어장

Name: 연어장 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 와사비 적당량; 청양고추 적당량; 무순 적당량; 미림 3숟가락; 양파 반 개; 올리고당 2숟가락; 레몬 1~2조각; 마늘 적당량; 물 350ml; 연어 적당량; 간장 150ml

2인분20분쉬움350kcal

#일식레시피#밥도둑#손님접대#간단요리#연어

김진옥요리가좋다

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회를 선호하지 않는 사람도 거부감 없이 즐길 수 있는 감칠맛 가득한 연어장입니다. 짭조름하고 달콤한 간장 소스에 부드러운 연어를 숙성시켜 만드는 밥도둑 메뉴입니다.

재료

와사비적당량구매

청양고추적당량구매

무순적당량구매

미림3숟가락구매

양파반 개구매

올리고당2숟가락구매

레몬1~2조각구매

마늘적당량구매

물350ml구매

연어적당량구매

간장150ml구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:17
냄비에 물, 간장, 미림, 올리고당을 넣고 센불에서 끓어오르면 한 번만 바글바글 끓인 후 불을 끕니다.
물 350ml간장 150ml미림 3숟가락올리고당 2숟가락
2
00:18 ~ 00:21
끓여낸 간장물을 완전히 식혀줍니다.
3
00:21 ~ 00:26
양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰며, 청양고추는 어긋썰기로 준비합니다.
양파 반 개마늘 적당량청양고추 적당량
4
00:27 ~ 00:32
연어의 기름기를 키친타월로 제거한 후 두껍게 썰어줍니다.
연어 적당량
5
00:33 ~ 00:43
그릇에 연어를 담고 준비한 양파, 청양고추, 마늘을 올린 뒤 식힌 간장물을 붓습니다. 레몬이 있다면 함께 올립니다.
연어 적당량양파 반 개마늘 적당량청양고추 적당량레몬 1~2조각
6
00:44 ~ 00:50
냉장고에서 3시간 정도 숙성시킨 후, 무순과 와사비를 곁들여 먹습니다.
무순 적당량와사비 적당량