마제소바

Name: 마제소바 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 계란 노른자 1개; 두반장 1숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 3배 농축 쯔유 2숟가락; 고추기름 2숟가락; 칼국수면 1.5인분; 진간장 1숟가락; 부추 적당량; 설탕 1숟가락; 굴소스 1숟가락; 미림 2숟가락; 가쓰오부시 적당량; 다진 소고기 150g; 김가루 적당량

1인분15분보통850kcal

#일식레시피#면요리#간단요리#이색요리#고기요리

1분요리 뚝딱이형

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한국의 칼국수 면과 일본식 조리법, 중국식 소스를 조합하여 만든 이색적인 퓨전 마제소바입니다. 집에서도 손쉽게 전문점의 풍미를 느낄 수 있는 감칠맛 가득한 면 요리입니다.

재료

계란 노른자1개구매

두반장1숟가락구매

다진 마늘1숟가락구매

3배 농축 쯔유2숟가락구매

고추기름2숟가락구매

칼국수면1.5인분구매

진간장1숟가락구매

부추적당량구매

설탕1숟가락구매

굴소스1숟가락구매

미림2숟가락구매

가쓰오부시적당량구매

다진 소고기150g구매

김가루적당량구매

조리 순서

1
00:06 ~ 00:13
프라이팬에 고추기름을 두르고 다진 소고기, 진간장, 다진 마늘을 넣어 바짝 볶아준 뒤 잠시 그릇에 덜어둡니다.
고추기름 2숟가락다진 소고기 150g진간장 1숟가락다진 마늘 1숟가락
2
00:13 ~ 00:24
소고기를 볶았던 팬에 3배 농축 쯔유, 미림, 설탕, 굴소스, 두반장을 넣고 양념을 살짝 졸여줍니다.
3배 농축 쯔유 2숟가락미림 2숟가락설탕 1숟가락굴소스 1숟가락두반장 1숟가락
3
00:24 ~ 00:28
다른 냄비에 칼국수면을 반 정도만 익도록 삶아줍니다.
칼국수면 1.5인분
4
00:28 ~ 00:32
반쯤 익은 면을 건져 아까 졸여둔 양념에 넣고 함께 볶으며 면을 완전히 익혀줍니다.
삶은 면 전량졸인 양념 전량
5
00:32 ~ 00:57
그릇에 면을 담고 그 위에 부추, 볶아둔 소고기, 김가루, 가쓰오부시, 계란 노른자를 고명으로 올려 마무리합니다.
부추 적당량볶은 소고기 전량김가루 적당량가쓰오부시 적당량계란 노른자 1개