니쿠자가

Name: 니쿠자가 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 통삼겹살 적당량; 맛술 적당량; 노추 적당량; 청양고추 적당량; 혼다시 적당량; 가쓰오부시 적당량; 다시마 적당량; 당근 적당량; 물 적당량; 설탕 적당량; 진간장 적당량; 감자 적당량

2인분60분보통650kcal

#일식레시피#반찬#단짠단짠#돼지고기요리#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

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일본 가정에서 흔히 먹는 돼지고기 감자조림으로, 달콤하고 짭짤한 맛이 특징인 요리입니다. 한국의 감자조림과 달리 통삼겹살을 사용하여 든든한 메인 반찬으로 즐길 수 있습니다.

재료

통삼겹살적당량구매

맛술적당량구매

노추적당량구매

청양고추적당량구매

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가쓰오부시적당량구매

다시마적당량구매

당근적당량구매

물적당량구매

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조리 순서

1
00:07 ~ 00:14
냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 다시마와 가쓰오부시를 넣어 육수를 우려냅니다. (귀찮을 경우 혼다시 사용 가능)
물 적당량다시마 적당량가쓰오부시 적당량혼다시 적당량
2
00:17 ~ 00:22
팬에 통삼겹살을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 겉면을 익힌 뒤 잠시 빼둡니다.
통삼겹살 적당량
3
00:24 ~ 00:31
고기를 구운 팬에 적당한 크기로 썬 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.
감자 적당량당근 적당량
4
00:33 ~ 00:37
구워둔 삼겹살과 볶은 감자, 당근을 한데 모으고 미리 우려둔 육수를 채에 걸러 부어줍니다.
통삼겹살 적당량감자 적당량당근 적당량
5
00:45 ~ 00:50
청양고추, 맛술, 진간장, 설탕, 노추를 넣고 중약불에서 40분 이상 푹 졸여줍니다.
청양고추 적당량맛술 적당량진간장 적당량설탕 적당량노추 적당량