연어 레어카츠 덮밥

Name: 연어 레어카츠 덮밥 레시피
Total time: 20 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 적당량; 연어 (다시마 숙성) 적당량; 돈가스 소스 적당량; 밥 1공기; 미림 적당량; 물 적당량; 설탕 적당량; 와사비 적당량; 쯔유 적당량; 튀김가루 적당량; 식초 적당량; 빵가루 적당량; 쪽파 적당량

1인분20분보통650kcal

#일식레시피#홈스토랑#튀김요리#이색요리#연어

1분요리 뚝딱이형

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다시마로 숙성시킨 연어를 겉면만 바삭하게 튀겨내어 밥 위에 올린 고급스러운 일식 스타일 덮밥입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 연어와 특제 소스의 조화가 돋보이는 메뉴입니다.

재료

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연어 (다시마 숙성)적당량구매

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물적당량구매

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와사비적당량구매

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빵가루적당량구매

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조리 순서

1
00:10 ~ 00:12
튀김가루와 물을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.
튀김가루 적당량물 적당량
2
00:13 ~ 00:17
다시마에 하루 동안 숙성시킨 연어에 튀김 반죽과 빵가루를 순서대로 입힙니다.
연어 (다시마 숙성) 적당량튀김 반죽 적당량빵가루 적당량
3
00:18 ~ 00:22
180도 기름에서 겉면만 익을 정도로 살짝 튀겨 연어 레어카츠를 완성합니다.
식용유 적당량연어 적당량
4
00:33 ~ 00:36
그릇에 밥을 담고 그 위에 튀긴 연어 레어카츠와 쪽파, 와사비를 올립니다.
밥 1공기연어 레어카츠 적당량쪽파 적당량와사비 적당량
5
00:37 ~ 00:44
물, 쯔유, 식초, 미림, 설탕, 돈가스 소스를 섞어 졸인 소스를 덮밥 위에 뿌려 마무리합니다.
물 적당량쯔유 적당량식초 적당량미림 적당량설탕 적당량돈가스 소스 적당량