쿠버된장 고추무침
4인분20분쉬움60kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#보관법
Runaway Son
YouTube 채널 보기고추를 소금물에 삭혀 보관하는 방법과 이를 활용해 짭짤하고 아삭한 된장 양념으로 무쳐내는 밑반찬 레시피입니다. 페트병을 활용해 간편하고 깔끔하게 고추를 삭히는 꿀팁을 제공합니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:29
고추에 베이킹소다를 뿌리고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 농약을 제거합니다.
고추 적당량베이킹소다 적당량 - 200:30 ~ 00:49
씻은 고추의 물기를 키친타올로 제거하고, 양념이 잘 배도록 꼭지 부분을 가위로 다듬습니다.
고추 적당량 - 300:50 ~ 01:03
냄비에 물과 소금을 넣고 팔팔 끓인 뒤, 세균 제거를 위해 끓인 소금물을 완전히 식힙니다.
물 적당량소금 적당량 - 401:04 ~ 01:36
페트병에 고추를 담고 소주 40ml와 식힌 소금물을 가득 채워 3주간 삭힙니다.
고추 적당량소주 40ml - 501:37 ~ 02:04
삭힌 고추에 다진마늘, 참기름, 설탕, 물, 된장을 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
고추 적당량다진마늘 1스푼참기름 1스푼설탕 0.5스푼물 1스푼된장 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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