쿠버황태미역국
4인분45분보통160kcal
#보양식#한끼식사#밑반찬#한식레시피#해장
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기황태채를 들기름에 충분히 볶아 사골국처럼 뽀얗고 진한 국물 맛을 내는 영양 가득한 미역국입니다. 비린내 없이 깔끔하면서도 구수한 맛을 극대화하는 비법을 담고 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:22
건미역을 찬물에 넣고 약 10분 동안 불립니다.
건미역 적당량물 적당량 - 200:23 ~ 00:31
황태채를 먹기 좋은 크기(2~3등분)로 자릅니다.
황태채 적당량 - 300:32 ~ 00:43
자른 황태채를 물에 가볍게 한 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짭니다. (너무 오래 불리지 않도록 주의)
황태채 적당량물 적당량 - 400:44 ~ 01:53
불린 미역을 바락바락 문질러 씻어 비린내를 제거한 후 2번 정도 헹구어 먹기 좋은 크기로 썹니다.
불린 미역 적당량 - 501:54 ~ 02:31
냄비에 들기름 2스푼을 두르고 황태채를 넣어 기름이 충분히 스며들 때까지 한참 볶습니다.
들기름 2스푼황태채 적당량 - 602:32 ~ 02:14
강불에서 미역, 국간장, 간마늘을 넣고 냄비 바닥에 들러붙을 정도로 바짝 볶아줍니다.
미역 적당량국간장 적당량간마늘 적당량 - 702:15 ~ 02:35
물 전체 양의 절반만 붓고 뚜껑을 살짝 덮어 중불에서 10분 동안 푹 끓여 국물을 우려냅니다.
물 절반 - 802:41 ~ 03:00
국물이 뽀얗게 우러나면 나머지 물을 추가로 넣고 중간 불에서 20분간 더 푹 끓입니다.
물 나머지 - 903:03 ~ 03:30
참치액(또는 멸치액젓)으로 간을 하고, 기호에 따라 부족한 간은 소금으로 마무리합니다.
참치액 적당량소금 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.