감자 계란국

Name: 감자 계란국 레시피
Total time: 35 min
Yield: 3인분
Ingredients: 마늘 1큰술; 후추 약간; 양파 1/4개; 감자 2개 (큰 사이즈); 맛소금 또는 조미료 1/3작은술; 멸치 20마리; 국간장 2큰술 + 추가 약간; 대파 1줄; 물 6컵; 청양고추 1개; 맛술 2큰술; 계란 2개; 다시마 1장 (손바닥 크기)

3인분35분쉬움180kcal

#감자요리#간단요리#한식레시피#계란요리#해장

Mom's Taste

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감자와 계란을 주재료로 하여 담백하고 시원한 맛을 내는 국 요리입니다. 청양고추를 넣은 육수로 깔끔한 뒷맛을 살려 아침 식사나 가벼운 한 끼로 제격입니다.

재료

마늘1큰술구매

후추약간구매

양파1/4개구매

감자2개 (큰 사이즈)구매

맛소금 또는 조미료1/3작은술구매

멸치20마리구매

국간장2큰술 + 추가 약간구매

대파1줄구매

물6컵구매

청양고추1개구매

맛술2큰술구매

계란2개구매

다시마1장 (손바닥 크기)구매

조리 순서

1
00:32 ~ 01:06
감자는 반으로 갈라 납작하게 썰고, 양파는 채 썰며, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
감자 2개양파 1/4개대파 1줄
2
01:07 ~ 02:13
냄비에 물 6컵, 다시마, 내장을 제거한 멸치, 대파 한 줄, 청양고추 1개를 넣고 15~20분간 끓여 육수를 만든 뒤 건더기를 모두 걸러냅니다.
물 6컵다시마 1장멸치 20마리대파 1줄청양고추 1개
3
02:14 ~ 02:54
육수에 국간장 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 썰어둔 감자를 넣어 약 10분간 익힙니다.
국간장 2큰술마늘 1큰술감자 적당량
4
02:55 ~ 04:25
양파와 맛술 2큰술을 넣고 국간장, 조미료, 후추로 기호에 맞게 간을 조절합니다. 국물 위의 거품은 깔끔하게 걷어냅니다.
양파 적당량맛술 2큰술국간장 추가분맛소금 또는 조미료 1/3작은술후추 약간
5
04:26 ~ 05:20
풀어놓은 계란을 냄비에 두르듯 넣고 바로 젓지 않은 상태에서 대파를 넣습니다. 계란이 몽글몽글하게 익으면 살짝 저어 마무리합니다.
계란 2개대파 적당량