쿠버상추나물
2인분20분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기남은 상추를 데치듯이 익혀 무쳐내는 초간단 나물 요리입니다. 부드러운 식감에 된장과 액젓, 고춧가루 양념이 어우러져 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:25 ~ 00:50
상추가 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 넣어, 데치듯이 빠르게 익힌다.
상추 400g소금 반절물 상추가 잠길 만큼 - 200:50 ~ 01:13
익힌 상추를 바로 찬물에 한 번 헹군 뒤 꾹 짜서 물기를 제거한다.
상추 데친 것 전량찬물 적당량 - 301:13 ~ 01:57
상추를 먹기 좋게 한두 번 자르고, 청양고추와 홍고추, 대파를 송송 썬다.
상추 데친 것 전량청양고추 1개홍고추 1/2개대파 1개 - 401:57 ~ 02:26
다진마늘, 된장, 매실액, 까나리 액젓, 참기름, 고춧가루, 통깨를 넣어 양념을 만든다.
다진마늘 반수저된장 1수저매실액 1수저까나리 액젓 반수저참기름 1수저고춧가루 1수저통깨 적당량 - 502:26 ~ 02:43
손질한 상추와 채소를 양념에 버무린 뒤, 간을 보고 부족하면 액젓 등으로 맞춘다.
상추 데친 것 전량청양고추 1개홍고추 1/2개대파 1개양념 전량 - 602:43 ~ 03:24
부드럽게 살살 버무려 마무리하고, 밥에 비벼 먹기 좋게 완성한다.
상추나물 완성분
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.