쿠버얼큰 두부찌개
2인분20분보통470kcal
#매운맛#찌개#밥도둑#돼지고기요리#두부요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기다진 돼지고기와 감자를 넣어 국물 맛이 깊고 진한 얼큰한 두부찌개 레시피입니다. 된장과 비법 육수 분말을 활용해 고기 잡내를 잡고 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 01:30
두부, 감자, 양파, 표고버섯, 고추, 대파 등 모든 채소 재료를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
두부 300g감자 3개양파 1개표고버섯 2개청양고추 2개홍고추 1개대파 1줄 - 202:11 ~ 02:05
달궈진 냄비에 기름을 두르고 양파, 마늘, 다진 돼지고기를 넣고 충분히 볶아줍니다.
식용유 2숟가락양파 1개다진 마늘 1숟가락다진 돼지고기 200g - 303:26 ~ 02:42
미림을 둘러 잡내를 제거하고 고춧가루, 고추장, 된장을 넣어 함께 볶습니다.
미림 3숟가락고춧가루 1숟가락고추장 1숟가락된장 0.5숟가락 - 404:03 ~ 03:02
진간장, 참치 액젓, 설탕으로 간을 한 뒤 물 500ml를 붓습니다.
진간장 1숟가락참치 액젓 1숟가락비정제 설탕 1숟가락물 500ml - 505:03 ~ 04:32
익는 데 시간이 걸리는 감자와 표고버섯을 먼저 넣고, 그 위에 두부와 육수 분말을 넣습니다.
감자 3개표고버섯 2개두부 300g육수 분말 1봉 - 607:13 ~ 05:11
감자가 반쯤 익었을 때 대파와 고추를 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓여 마무리합니다.
대파 1줄청양고추 2개홍고추 1개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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