쿠버순두부카레
3인분40분보통450kcal
#밥도둑#한식레시피#두부요리#이색요리#카레요리
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기부드러운 순두부를 메인으로 활용하여 담백하고 고소한 맛을 낸 이색 카레입니다. 고형 카레와 분말 카레를 섞어 깊은 맛을 내고 우유로 부드러움을 더해 남녀노소 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:55 ~ 01:50
순두부를 반으로 잘라 2cm 두께로 두툼하게 썬 뒤 간수를 빼서 준비합니다.
순두부 1봉지 - 201:53 ~ 03:24
감자, 양파, 양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양송이버섯은 껍질을 벗겨 사용하면 좋습니다.
감자 적당량양파 적당량양송이버섯 적당량 - 303:26 ~ 04:51
소고기를 먹기 좋은 크기로 썰고 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 15~20분간 재워둡니다.
소고기 불고깃감 200g다진 마늘 1큰술맛술 2큰술올리고당 1큰술진간장 1/2큰술 - 404:57 ~ 05:28
깊은 냄비에 무염버터 2큰술, 올리브오일 2큰술을 넣고 손질한 감자와 재워둔 고기를 함께 볶습니다.
무염버터 2큰술올리브오일 2큰술감자 적당량소고기 불고깃감 밑간한 것 - 505:34 ~ 07:10
고기가 반 정도 익었을 때 고형 카레를 넣어 함께 볶고, 물에 멍울 없이 풀어둔 분말 카레를 부어줍니다.
고형카레 적당량분말카레 적당량물 적당량 - 607:12 ~ 07:38
감자가 익을 때까지 중간중간 저어가며 뚜껑을 덮고 끓입니다.
- 707:42 ~ 08:40
불을 잠시 끄고 양송이버섯과 준비해둔 순두부를 넣습니다. 순두부에서 수분이 나오므로 국물 양을 조절해야 합니다.
양송이버섯 적당량순두부 적당량 - 809:04 ~ 10:49
꽈리고추와 우유를 넣고 불을 약하게 켠 뒤 5분간 은근하게 끓입니다. 마지막에 빨간 고추, 대파, 간 통후추를 넣고 소금 1꼬집으로 간을 맞춰 완성합니다.
우유 적당량꽈리고추 적당량빨간 고추 적당량대파 적당량통후추 약간소금 1꼬집
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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