팽이버섯전

Name: 팽이버섯전 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 팽이버섯 5봉지; 식용유 적당량; 청양고추 3개; 홍고추 1개; 부추 30g; 밀가루 2큰술; 소금 1작은술; 후추 약간; 계란 4개

2인분15분쉬움180kcal

#채소요리#안주#간단요리#계란요리#가성비

Mom's Taste

가성비 좋은 팽이버섯을 활용하여 쫄깃하고 고소하게 부쳐낸 전 요리입니다. 부추와 고추를 더해 풍미와 색감을 살린 간단하면서도 맛있는 반찬입니다.

재료

팽이버섯5봉지구매

식용유적당량구매

청양고추3개구매

홍고추1개구매

부추30g구매

밀가루2큰술구매

소금1작은술구매

후추약간구매

계란4개구매

1
00:55 ~ 02:13
팽이버섯을 흐르는 물에 씻어 물기를 꼭 짠 후, 밑동을 제거하고 가닥가닥 떼어 준비합니다.
팽이버섯 5봉지
2
02:14 ~ 03:00
부추는 2cm 길이로 썰고, 홍고추와 청양고추는 씨를 제거한 뒤 잘게 다지듯이 썰어줍니다.
부추 30g홍고추 1개청양고추 3개
3
03:01 ~ 03:32
손질한 팽이버섯에 밀가루를 넣고 골고루 가루 옷을 입혀 고소한 맛을 더합니다.
팽이버섯 적당량밀가루 2큰술
4
03:33 ~ 04:19
소금, 후추로 간을 하고 계란과 썰어둔 야채를 모두 넣어 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
소금 1작은술후추 약간계란 4개부추 30g홍고추 1개청양고추 3개
5
04:20 ~ 05:32
팬에 기름을 두르고 달군 후, 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 중불에서 노릇노릇하게 앞뒤로 부쳐냅니다.
식용유 적당량