쿠버닭다리간장조림
3인분30분보통650kcal
#밥도둑#한식레시피#단짠단짠#닭요리#고기요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기통닭다리를 활용하여 짭조름하고 달콤한 간장 양념에 조려낸 밥도둑 요리입니다. 군대 면회 음식으로도 인기가 많을 만큼 누구나 좋아하는 든든한 고기 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:08
양파는 큼직하게 채 썰고, 대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰어 준비합니다.
양파 적당량대파 적당량 - 200:08 ~ 00:19
끓는 물에 닭다리를 1분 정도 데친 후, 찬물에 헹궈 칼집을 살짝 넣어줍니다.
통닭다리 1kg물 적당량 - 300:19 ~ 00:31
팬에 데친 닭을 넣고 다진마늘, 후춧가루, 미림, 간장, 굴소스, 올리고당, 물, 양파, 대파, 베트남 고추를 넣습니다.
통닭다리 1kg다진마늘 적당량후춧가루 적당량미림 적당량간장 적당량굴소스 적당량올리고당 적당량물 적당량양파 적당량대파 적당량베트남고추 적당량 - 400:31 ~ 00:36
뚜껑을 덮고 센 불에서 5분 정도 조림을 진행합니다.
- 500:36 ~ 00:53
중불로 줄여 20분 더 조리하며, 중간중간 국물을 닭다리에 끼얹어 양념이 잘 베이게 합니다. 국물이 줄지 않으면 뚜껑을 열고 센 불로 마무리합니다.
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