쿠버두부꽈리고추두루치기
2인분5분쉬움280kcal
#한식레시피#밥도둑#두부요리#채소요리#반찬
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기두부를 먼저 노릇하게 부친 뒤 양파와 꽈리고추를 넣고 매콤달콤한 양념에 자작하게 조려 만드는 두부 두루치기입니다. 밥 위에 올려 비벼 먹기 좋고, 간단하지만 든든한 한 끼 반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:30
두부는 1cm 정도 두께로 큼직하게 썰고, 꽈리고추는 꼭지를 제거해 씻은 뒤 양끝을 조금 잘라 준비한다. 양파 반 개는 채썬다.
두부 500g 1모꽈리고추 100g양파 1/2개 - 200:33 ~ 00:55
간장, 참치액, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진마늘, 물을 넣어 양념장을 만든다.
간장 3스푼참치액 3스푼고추장 2스푼고춧가루 2스푼설탕 1스푼물엿 2스푼다진마늘 1스푼물 300ml - 300:58 ~ 01:55
팬에 들기름과 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 두부를 올려 앞뒤가 아니라 밑면이 노릇해지도록 굽는다.
들기름 1스푼식용유 1스푼두부 500g 1모 - 401:58 ~ 01:36
두부 사이사이에 양파를 넣고, 두부 밑면이 노릇해질 때까지 익힌다. 그 위에 양념장을 모두 붓는다.
양파 1/2개양념장 전량 - 501:41 ~ 02:03
꽈리고추를 올려 양념을 끼얹어가며 중약불로 자박자박하게 조린다.
꽈리고추 100g양념장 전량 - 602:05 ~ 02:24
양념이 걸쭉하게 졸아들면 참기름을 둘러 마무리하고 통깨를 뿌린다.
참기름 1스푼통깨 적당량
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