쿠버배추명란솥밥
2인분40분쉬움400kcal
#한끼식사#명란#간단요리#솥밥#보관법#배추요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기달콤한 배추와 짭조름한 명란이 조화를 이루는 감칠맛 넘치는 솥밥입니다. 소분하여 냉동 보관하면 일주일 식단 관리가 편리해지는 건강한 한 끼 식사입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:10
쌀을 물에 불린 후 진간장과 참치액을 넣어 밑간을 합니다.
쌀 적당량진간장 적당량참치액 적당량 - 200:10 ~ 00:21
배추 반포기를 송송 썰고, 명란은 껍질을 분리하여 준비합니다.
배추 1/2포기저염 명란 2개 - 300:21 ~ 00:25
다시마를 불려 육수 세 국자를 따로 준비해 둡니다.
다시마 육수 3국자 - 400:25 ~ 00:31
솥에 올리브유를 두르고 썰어놓은 배추를 강불에서 한 번 볶아줍니다.
올리브유 적당량배추 적당량 - 500:31 ~ 00:38
볶은 배추에 밑간한 쌀과 명란을 넣고 한 번 뒤집어 섞어준 뒤 바글바글 끓입니다.
쌀 적당량저염 명란 적당량 - 600:38 ~ 00:42
국물이 끓어오르면 제일 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15분간 익힙니다.
- 700:42 ~ 00:52
따로 덜어둔 육수에 양념을 더해 센 불에서 조려 양념간장 소스를 만듭니다.
다시마 육수 3국자 - 800:52 ~ 01:09
완성된 솥밥을 김에 싸서 양념장에 찍어 먹거나, 남은 밥은 랩으로 소분하여 냉동 보관합니다.
김 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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