쿠버고기 없이 만드는 쉬운 잡채
2인분30분쉬움380kcal
#면요리#채소요리#간단요리#한식레시피#명절음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기고기 없이 당면과 채소, 맛살을 넣어 간단하게 만드는 잡채입니다. 삶은 당면에 간장 양념을 넣고 채소를 볶듯이 섞어 마무리해 불지 않게 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 01:19
당면을 물에 한번 씻고, 버섯은 가닥가닥 찢고, 파프리카와 대파는 채 썰어 준비합니다. 청양고추도 하나 썰어 준비하고 맛살도 고기 대신 넣을 재료로 준비합니다.
당면 적당량버섯 적당량파프리카 적당량청양고추 1개대파 1개맛살 적당량 - 201:19 ~ 01:37
솥에 물 600ml를 붓고 당면을 넣어 삶습니다.
물 600ml당면 적당량 - 301:37 ~ 02:07
당면이 익으면 불을 중불로 줄이고 진간장, 후추, 매실액, 원당, 다진마늘을 넣어 양념합니다.
진간장 적당량후추 적당량매실액 2큰술원당 1큰술다진마늘 반 큰술 - 402:07 ~ 02:47
간을 보며 부족하면 진간장과 까나리액젓을 추가하고, 손질해 둔 채소와 맛살을 모두 넣어 뒤적입니다.
진간장 적당량까나리액젓 1큰술버섯 적당량파프리카 적당량청양고추 1개대파 1개맛살 적당량 - 502:47 ~ 03:09
마지막으로 참기름과 깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
참기름 2큰술깨 듬뿍 - 603:09 ~ 03:34
국물이 너무 마르지 않게 자작한 상태로 완성하고 간을 한번 더 확인합니다.
당면 적당량참기름 2큰술깨 듬뿍
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