양배추말이

Name: 양배추말이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 건강식
Ingredients: 고춧가루(찍먹 소스) 약간; 양파 적당량; 까나리액젓 2숟가락; 전분가루 1~2숟가락; 숙주 또는 물기 있는 채소 적당량; 다진마늘 0.5숟가락; 깨(찍먹 소스) 약간; 진간장 2숟가락; 양배추 적당량; 당근 40g; 참기름 2숟가락; 부추 160g; 간장(찍먹 소스) 3숟가락; 돼지고기(기름기 없는 부위 또는 뒷다리살) 240g; 식초(찍먹 소스) 1숟가락; 후춧가루 적당량

2인분30분보통280kcal

#채소요리#건강식#양배추요리#다이어트#고기요리

고향누나 자연식단

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양배추를 살짝 데쳐 돼지고기와 여러 채소를 섞은 소를 말아 만드는 건강한 한 끼 요리입니다. 담백한 양배추와 고기의 조합에 간장·식초 베이스의 찍먹 소스를 곁들여 먹습니다.

재료

고춧가루(찍먹 소스)약간구매

양파적당량구매

까나리액젓2숟가락구매

전분가루1~2숟가락구매

숙주 또는 물기 있는 채소적당량구매

다진마늘0.5숟가락구매

깨(찍먹 소스)약간구매

진간장2숟가락구매

양배추적당량구매

당근40g구매

참기름2숟가락구매

부추160g구매

간장(찍먹 소스)3숟가락구매

돼지고기(기름기 없는 부위 또는 뒷다리살)240g구매

식초(찍먹 소스)1숟가락구매

후춧가루적당량구매

조리 순서

1
00:20 ~ 00:58
양배추 겉잎을 떼어 흐르는 물에 손질한 뒤, 말기 좋게 두꺼운 심 부분을 정리한다.
양배추 적당량
2
00:58 ~ 01:15
냄비에 물을 올려 양배추를 약 3분간 데친 뒤, 건져서 식힌다.
양배추 적당량
3
01:15 ~ 03:25
돼지고기와 부추, 당근, 양파, 숙주 등 넣을 채소를 잘게 썬다. 양파와 물기 있는 채소는 물기를 꼭 짜서 준비한다.
돼지고기(기름기 없는 부위 또는 뒷다리살) 240g부추 160g당근 40g양파 적당량숙주 또는 물기 있는 채소 적당량
4
03:25 ~ 04:21
손질한 고기와 채소에 다진마늘, 진간장, 까나리액젓, 후춧가루, 참기름을 넣고 버무린다. 물기 때문에 질어질 수 있으니 전분가루를 넣어 점도를 맞춘다.
돼지고기(기름기 없는 부위 또는 뒷다리살) 240g부추 160g당근 40g양파 적당량숙주 또는 물기 있는 채소 적당량다진마늘 0.5숟가락진간장 2숟가락까나리액젓 2숟가락후춧가루 적당량참기름 2숟가락전분가루 1~2숟가락
5
04:21 ~ 06:42
데친 양배추 잎에 속재료를 적당히 올려 돌돌 말아 양배추말이를 완성한다.
양배추 적당량속재료 적당량
6
06:42 ~ 07:52
간장, 식초, 고춧가루, 깨를 섞어 찍어 먹는 양념장을 만든다.
간장(찍먹 소스) 3숟가락식초(찍먹 소스) 1숟가락고춧가루(찍먹 소스) 약간깨(찍먹 소스) 약간
7
07:52 ~ 08:16
완성된 양배추말이를 양념장에 찍어 먹는다.
양배추말이 적당량찍먹 소스 적당량