쿠버삼겹살 고추장볶음
2인분17분쉬움780kcal
#매운맛#한식레시피#제육볶음#돼지고기요리#고기요리
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기삼겹살을 먼저 노릇하게 구운 뒤 고추장 양념과 마늘쫑을 넣어 볶아내는 매콤한 고기 요리입니다. 기름진 삼겹살에 칼칼한 양념이 잘 배어 밥반찬으로도, 술안주로도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:45
삼겹살과 부재료를 준비한다. 마늘은 10알 준비하고 큰 것은 반으로 자른다. 마늘쫑은 지저분한 끝부분을 자르고 5cm 간격으로 썬다.
돼지고기 삼겹살 500g마늘 10알마늘쫑 100g - 200:45 ~ 01:26
고추장, 고춧가루, 양조간장, 설탕, 굴소스, 맛술, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다.
고추장 3스푼고춧가루 2스푼양조간장 2스푼설탕 2스푼굴소스 1스푼맛술 5스푼후춧가루 1작은스푼 - 301:26 ~ 01:40
달궈진 팬에 삼겹살을 올려 노릇하게 굽는다.
돼지고기 삼겹살 500g - 401:40 ~ 01:53
삼겹살을 뒤집어 익히고, 기름이 충분히 나왔을 때 마늘을 넣어 함께 굽는다.
돼지고기 삼겹살 500g마늘 10알 - 501:53 ~ 02:25
삼겹살이 노릇하게 익으면 가위로 먹기 좋은 크기로 자르고, 오돌뼈는 제거한다.
돼지고기 삼겹살 500g - 602:25 ~ 02:45
팬의 기름을 일부 제거한 뒤, 삼겹살을 한쪽으로 몰아두고 양념장을 넣는다.
돼지고기 삼겹살 500g양념장 모두 - 702:45 ~ 03:05
불을 약하게 조절해 양념장을 한 번 끓인 뒤 마늘쫑을 넣고 삼겹살과 함께 볶는다.
양념장 모두마늘쫑 100g돼지고기 삼겹살 500g - 803:05 ~ 03:40
바닥이 타지 않게 섞어가며 2~3분 더 볶아 양념이 졸아들고 잘 배면 완성한다.
돼지고기 삼겹살 500g마늘쫑 100g
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